大根の先っぽは辛い

先日大根おろしを作ったら、ひどく辛いものになった。うっかりして大根の先っぽをおろしてしまったのだ。大根は先っぽが辛くて首元が甘い。それをうっかりしていたのだ。

トウモロコシも先っぽより首元の方が甘い。しかしイチゴは先っぽの方が甘いのである。野菜と果物は甘い部分が逆なのだろうか。それとも作物それぞれで違うのか。

そこのところはよくわからないけど、とりあえず大根おろしを作るときは気をつけた方がいい。先っぽだと辛いものができてしまうから。