ジンジャー・シロップ

最近冷え込んできて家族にも風邪が発生したため、ジンジャー・シロップを作ってみた。初めて作るので量は控えめ。
ショウガを300gスライスして、それと同じ量の300gの砂糖と混ぜあわせて鍋に入れ30分くらい放っておく。するとショウガから水分が大量に出てくるので火にかけ、煮立ったら弱火でコトコト30分くらい煮こむ。仕上げにレモンを1個絞って混ぜると出来上がり。冷めたら濾して適当な容器（今回はお茶のペットボトル）に入れて冷蔵庫で保存しておく。残ったショウガもタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存しておき、料理などに利用すればよい。お茶やコーヒーなどに１，２片入れてもいい。
シロップをお湯で溶いて飲むと、おいしいし体がポカポカ温まる。カゼをひいてなくても冬の飲み物としてなかなかいい。