日: 2015年4月27日

カニミソってそういえばカニのどの部位を言うのだろう。まさか脳みそじゃないよね。カニの脳みそがあんなに大きいわけがない。ということでネットで調べてみたら、カニミソは「カニの中腸腺を食材として扱うときの呼称である」とのこと。