玉子が鍋底に焦げ付くのは避けたいが

前の日の残りのみそ汁に玉子を落として、ちょっと煮こんで半熟くらいで食べるのはオツなものだが、必ず鍋の底に焦げ付く。そしてこれがなかなか取れないのだ。みそ汁の具が多ければ玉子も上の方に浮かぶようになっている場合もあるが、なんせ前夜の残りだから具もあまり残っていないし水面も低い。必然的に底に沈むのだ。

そこで鍋に焦げ付かないようにお玉に玉子を割り入れて、それを鍋に沈めて煮込んでみた。目論見通り鍋は無事だったが、今度は玉子がお玉にこびりついてなかなか取れない。タワシでゴシゴシ何度も洗ってやっと落とすことができたが、鍋の焦げ付きを落とすよりも余計大変だった。玉子を鍋に入れるときは溶いてしまうか、ゆで卵にしてから入れた方がいいようである。

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