生落花生がスーパーに出回ってきたのでさっそく買ってきた。生の落花生は収穫時期にしか出回らないので、いつでも食べられるわけではない。だから見つけたら即確保なのだ。この機を逃すと、来年までお預けとなってしまう。
生落花生は茹でて食べる。炒ってもいいけど、茹でるのがうまいのだ。炒った落花生はいつでも手に入るけど、生の落花生を茹でたものは今しか食べられない。たっぷりの湯に塩を入れて２０分ほど茹でれば出来上がり。簡単なものだ。
熱々のもホクホクしておいしいが、冷めてもおいしい。もちろん酒のつまみにもピッタリである。落花生は茹でるに限る。
