テレ東「ガイアの夜明け」を見て、「かっぱ寿司」が赤字に転落していること、「元気寿司」と提携したことを知った。どうりで国道50号沿いにある小山店が無くなったはずだ。以前からいつも駐車場がガラガラであまり客が入ってないなと思っていたのだが、先日見たらとうとう焼肉店に変わっていたのである。
赤字なので店舗の整理を行ったのだろうが、同じ50号沿いに元気寿司系列の「魚べい」があることも整理統合の理由かもしれない。
回転寿司にはもう何年も行ってないが、確かに「かっぱ寿司」はあまり元気がなかったような気がする。この店のこれが食べたいなというような、鉄板メニューというかお気に入りのメニューもなかった。
栃木県は海無し県の割に、あるいはそれだからこそなのかもしれないが、回転寿司の店舗がたくさんあって競争は熾烈だ。同じ道路沿いに何軒もあるのも珍しくない。味が良いとか安いとか目玉商品があるとか、何か特色がないと淘汰されやすいのだ。
業界5位の「元気寿司」の主導で業界2位の「かっぱ寿司」の改革を行うらしい。下位が上位を改革するというのも面白いが、元気寿司は黒字で現在伸びているところだから、その手法で赤字の「かっぱ寿司」を黒字化するようだ。ちなみに「元気寿司」の本社は栃木県宇都宮市にある。
