今回のマンデリンは酸味が強い

今回のマンデリンはどうもイマイチ。いつもより酸味が強い。私はコーヒーの酸味が嫌いなので、苦味中心のマンデリンにしているが、今回の豆は酸味を感じるのだ。

豆はいつも珈琲問屋でセールのときにまとめて買う。マンデリンG1という銘柄だ。小分けにしてもらって冷凍しておくのだ。冷凍しておけば、あまり風味は落ちない。マンデリンG1のセールは年に2回なので、半年分ずつ買うことになる。

そういえば以前、インドネシアのコーヒーが不作だというような話を聞いたような気がする。マンデリンはインドネシア産なのだ。ひょっとしたらその辺の影響を受けているのかもしれない。

マンデリンG1よりさらにおいしいゴールデンマンデリンという豆もあって、これはセール品とはならないのでセールのマンデリンG1と比べると値段が3倍くらいになってしまう。珈琲問屋はまとめ買いをすると安くなるのだが、それにしたって2倍強もする。ちょっと手が出ない。しかし品質が高く本当においしい豆だから、今回のマンデリンG1のような酸味は出ないと思う。たまには飲みたいものだ。

次回のマンデリンG1のセールは1月。果たして豆の状態はどうなっているか。

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