日: 2024年5月12日

今回飲んでみた「越後鶴亀」はワイン酵母仕込の純米吟醸酒である。日本酒にワイン酵母を使うというのは、今まで聞いたことがない。こういうものは珍しいし、ボトルもカッコいいから買ってみたのだ。