カテゴリー: グルメ

１１月に福島県の野地温泉に行ったときに、野地温泉ホテルの朝食に出た「きのこみそ」がおいしかった。この「きのこみそ」が売店で売っていたので、酒のツマミににちょうどいいから土産に買ってきた。

年末に続き、３日も友人Yと出かける。まずはランチ。２０年ぶりくらいに宇都宮の「かつ盛」へ。「かつもり」かと思ったら「かつせい」と読むらしい。ちょっと早めに着いたので開店まで少し待つ。結構人が集まってきて行列が発生。全員入...

元旦の朝は、前日に作っておいたおでんのつゆでお雑煮。ちょっと甘目だけど、三つ葉をちらせば立派な雑煮だ。そしてかまぼこなどのおせちで昼間から飲む。正月に食べるものは前日に作り終えているので、後はかまぼこなどを切って並べるだ...

年末の３０日に友人Yと出かけた。毎年の恒例行事である。とりあえずはランチなのだが、年末はやってない店も多くなり、たいていは目当ての店で食べられず、数件の店をさまようことになる。しかし今回は事前のリサーチの甲斐あって、一軒...

大晦日の午前中は食材を買い出しに行って、午後は大量のキンピラ、カボチャとさつまいもの煮付け、寸胴鍋に大量のおでんなど作る。おせちの他に三が日に食べるものを作っておくのだ。

昨日はずっと雨だったので、クリスマスイブだけど自転車で行動する私はケーキを買いに行けなかった。別に傘をさして歩いて買いに行ってもいいのだけど、そこまでする必要もない。なので本日。

１１月の頭に福島の野地温泉に行った際に買ってきた「ダダの梅酒」を飲んでみた。浄土平のレストハウスで見つけたものだ。ウルトラマン製作の円谷英二が福島出身なので、こういうウルトラマン関連のグッズなどが結構売っている。

ずいぶん前から、青森で食べられているらしい「味噌カレー牛乳ラーメン」を食べたいと思っていた。しかしここいら辺には食べられる店がない。館林市に食べられる店が一軒あるらしいのだが、そっち方面になかなか行く機会がない。

キンピラを作るときに、ゴボウとニンジンに加えてセロリの葉を刻んで入れると香りが良くおいしい。他にレンコンとかエリンギも入れたりする。レンコンは歯ざわりが非常に良く、キンピラのグレードが上がるような感じがする。

ナスは油を吸いやすいので、炒めるときには結構たくさんの油が必要である。生姜焼きや油味噌などおいしいし野菜料理なのに、油を多く使うのであまりヘルシーな感じがしない。しかし油を吸いにくくする方法がネットにあった。