しょうゆはヤマサの「有機丸大豆の吟選しょうゆ」を使っている。普通の醤油よりちょっと高いやつである。１リットルのボトルが普段は４００円くらいするので、通常価格では買わないでマルエツの特売の２３８円のときに買う。希望小売価格は税込み６００円くらい。
以前は同じヤマサの「丸大豆しょうゆ」を使っていたのだけど、マルエツの特売では「丸大豆しょうゆ」より安くなるから「吟選しょうゆ」を使うようになった。
「吟選しょうゆ」は有機栽培の丸大豆と天日塩で仕込んでいて、まろやかな風味とやさしい味わい、美しい色の特選しょうゆ、ということである。
じっくり味比べをしたことがないので正直そんなに違いはわからないけど、特売で「丸大豆しょうゆ」より安くなるし、吟選といわれるとなんだか良い物ような気がするのでこっちにしている。説明を読む限りでは良い物のはずだ。いつも特売のときに買って２，３本ストックしている。
