ボロニアソーセージがうまそうだったので買ってきて食べた。ただ焼いただけでも思った通りとてもおいしい。ハムでもない、普通のソーセージでもない独特の味わい。
しかしどこかで食べたような気のする味である。なんだろうと考えてみたら、スパムとかのランチョンミートの味に近いような。
ランチョンミートは豚肉などを使ったソーセージの一種で、ポピュラーなのはスパム。ボロニアソーセージはイタリアのボローニャ原産のソーセージで豚肉の赤身肉を使って大きめに刻んだ脂肪が混ぜ込んである。
どちらも豚肉をひき肉にして塩や砂糖を使って作ったソーセージなので、どこか似た味なのかもしれない。しかしイタリア人は自国の料理に強いこだわりと誇りがあるようなので、スパムと似ているなどと言ったら怒られるかもしれないね。
