肉じゃがやきんぴらなど、日本料理によくあるしょう油と砂糖やみりんを使った「甘辛い」味付け、これを「甘じょっぱい」と言う人が増えた気がする。こんな風に言うようになったのはいつ頃からだろう。
「甘辛い」の「辛い」はしょっぱいを意味する。酒飲みを辛党と言うのは、辛いものが好きなわけではなく、酒のつまみとしてしょっぱいものを好むからだ。甘い物が好きな甘党に対して、酒好きを辛党という。
「甘じょっぱい」と言う人は「甘辛い」をどう捉えているのだろう。まさか甘くて辛いと思っているのでは？ 最近は辛い食べ物も増えてきたことだし、「ヤンニョムチキン」など甘さと辛味の韓国料理などもあるから、「甘辛い」を本当に甘くて辛いと思っているのかもしれない。
