久々に「ナスの煮浸し」

「ナスの煮浸し」というメニューをすっかり忘れていて、先日久しぶりに作って食べた。ズッキーニがあったのでこれも入れて、あと大豆も入れて。

酢の酸味でサッパリした味付けだから、夏にちょうどいい一品である。キュウリの甘酢漬けもたくさん作ってあるし、冷奴はポン酢をかけて食べるし、酸味のオンパレードである。