油淋鶏（ユーリンチー）が好きなので、家でなんとか作れないものかと思って調べると意外と簡単に作れそう。油淋鶏のタレは、ネギみじん切り、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、すりおろし生姜を混ぜるだけで出来るのだ。後はシンプルなタイプの唐揚げ（冷凍で良い）にこのタレをかけるだけ。
これだけでおいしい油淋鶏が出来上がった。しばらく時間を置いて味をなじませるとさらに良い。家で簡単に油淋鶏なのだ。これは多用したい。またこのタレは他の食材にも使えそうである。サラダのドレッシング代わりにしてもいい。色々試してみると面白いかもしれない。
