いつものスーパーに粒の大きな色ツヤのいい栗があったので買ってきた。１ネット５５０円。帰ってザルにあけると１５個あった。見るからにおいしそうな栗である。
ネットで茹で方を調べると、なかなか面倒くさい。まずざっと洗ってからボウルで一晩水に浸けておく。それから鍋で塩をひとつまみ入れて３０～４０分茹でる。茹で終わったらそのまま予熱でじっくり火を通す。
やっと茹で終わっても、皮をむくのがまた大変だ。まず外側の固い鬼皮を包丁などを使ってむく。次に渋皮をむいてやっと実が食べられるのだ。しかし鬼皮も渋皮も非常にむきにくい。鬼皮をむくのは力がいるし、渋皮をむいていると実がポロポロ崩れてしまう。今回はダイソーで買ったクリピラーという栗むき専用の道具が買ってあったので、多少やりやすかったけど。包丁で半分に切ってスプーンで食べる方が面倒がなくていいかも。
でもまあ、塩を入れすぎてちょっとしょっぱかったけど、苦労した甲斐があってホクホクのおいしい栗が食べられた。しかし手間がかかるので１シーズンに１回がせいぜいかな。
