焼きいもは簡単でおいしい

今年も寒くなってきてから、チョイチョイ焼きいもを作って食べている。家で作る焼きいもは安くてうまい。スーパーなどでも売っているが、家で作る方が断然安いし出来たてホヤホヤ。熱いのをフーフーして食べるのだ。

コンベクションオーブンに「焼きいも」スイッチがあるので、作るのは簡単。洗って水気を取ったサツマイモをオーブンに並べて、後はスイッチを押すだけ。45分ほどで出来上がる。

焼きいもはじっくりと焼き上げることが重要で、これくらいの時間をかけないとおいしくならないようだ。以前は小石を敷き詰めた専用の土鍋で作ったこともあったが、やはりこれくらいの時間がかかった。もっと時間をかける専門店もあるようである。

弟が農業関係の仕事をしているのでサツマイモを貰うことも多く、このところ毎週作って食べている。冬は焼きいものおいしい季節だ。

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