胸肉はちょっと固くなった

この間作ったチキンソテーはもも肉だったが、今回はもも肉と胸肉と両方でやってみた。付け合せは目玉焼きとオクラとトマト。夏はオクラの出番が多い。

１０分ほど酢に漬けておいてから焼くという方法で、もも肉は柔らかくておいしかったが、胸肉はちょっと固くなってしまった。胸肉はヘルシーだけど、やっぱり次回はもも肉だけにしよう。もっとあれこれ工夫すれば胸肉も柔らかくできのかもしれないが、面倒くさい。