シャリッとしてプルプルの琥珀糖（こはくとう）

琥珀糖（こはくとう）というものをもらって食べた。色鮮やかで、外側はシャリッとしていて中はプルプルである。初めて食べたが、最近のものかと思ったら日本の伝統的和菓子らしい。

主な材料は寒天と砂糖で、これを煮溶かして固め、乾燥させたものである。ほのかな甘味と食感がいいし、見た目もきれいである。女子ウケしそうだし、お土産にも良いかもしれない。