香雲堂のどら焼き

この間友人Yにもらった香雲堂のどら焼き。やはり専門店のものは違う。スーパーなどで売っているものとは違って上品な甘さでうまい。なぜか足利尊氏の「尊氏」という名前になっている。

中の餡はいつもの最中の餡とは違うようだ。最中の餡は濃厚で独特な味わいだが、こちらはもっとあっさりしているように感じる。皮との兼ね合いとかバランスとかなのかもしれない。

どちらにしてもおいしいので歓迎だ。扇風機の風に当たりながら、冷たいお茶と和菓子のひととき。