昨日のつまみはシイタケ、芽キャベツなど

昨日のつまみは、シイタケ、芽キャベツ、黄色いパプリカ、ベーコンの炒めもの、それとスクランブルエッグと昼の焼鮭の残り。シイタケがすこぶるうまい芽キャベツ甘い

芽キャベツは火が通りにくいので、炒める前に3分ほどチンしておくと良い。これはニンジンを炒めるときにも使う手だ。サツマイモを蒸(ふか)したりトウモロコシを茹でる代わりにもチンすればいいし、電子レンジは野菜の調理にかなり役立つ。

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