どっちが健康的?

夕飯はだいたい酒を飲みながらなので、2~3時間かけて非常にゆっくり食べることになる。血糖値の上昇も緩やかだ。しかし酒を飲まない場合は10分ほどで食べ終わる。血糖値は急上昇。さてどっちが健康的なのだろうか。あるいはどっちが健康に悪いのだろうか。血糖値の上昇は緩やかだが、アルコールが肝臓の負担になるのと、血糖値が急上昇してすい臓の負担になるのと。

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