どっちが健康的?

夕飯はだいたい酒を飲みながらなので、2~3時間かけて非常にゆっくり食べることになる。血糖値の上昇も緩やかだ。しかし酒を飲まない場合は10分ほどで食べ終わる。血糖値は急上昇。さてどっちが健康的なのだろうか。あるいはどっちが...