酸味のあるコーヒーは好きではないので、いつもマンデリンを買っている。マンデリンは苦味とコクが主体で、酸味は少ない。しかし、コーヒー豆は深くローストすればするほど酸味が減ると聞いて、先月キリマンジャロを試しに200gほどフルシティーローストにしてもらって飲んでみた。
するとなるほど酸味が少なくておいしく飲めたのだ。そこで今月はガテマラをやはりフルシティーローストで200g購入。ガテマラも基本的に酸味のある豆だが、フルシティーローストにするとほとんど酸味が感じられず、実においしい。マンデリンほど重くないし、意外とこっちの方がいいかもしれない。
珈琲問屋では毎月セールで豆が1種類170円／100gになって、好きな豆のときはたくさん買うのだけど、次回ガテマラが出たときはもっとたくさん買うことにしよう。
