三大うどんは?

日本三大うどんは四国の讃岐うどん、秋田の稲庭うどん、群馬の水沢うどんだと思っていたが、水沢うどんの代わりに長崎の五島うどんや愛知のきしめんが入ることもあるようだ。どのパターンでも讃岐うどんと稲庭うどんは確定なのだが、残り...