昨日久しぶりに「かつや」に寄ったら年末感謝祭というのをやっていて、カツ丼（竹）、ロースカツ定食、カツカレー（竹）、ソースカツ丼（竹）の4品のみの提供で、価格はすべて税込500円だった。
私はこの店ではカツ丼しか食べないので、カツ丼（竹）にした。普段のメニューはカツ丼（梅）ロース80g／税別490円、カツ丼（竹）ロース120g／税別650円、カツ丼（松）ロース80g2枚で玉子2個使用／税別850円というラインナップになっていて、いつもはカツ丼（梅）を食べる。おやつ時間に寄ることが多いので、量が少ない方がいいのだ。
感謝祭なので税込だと（梅）より安い価格設定になっているから、2時頃に行ったのに店はほぼ満席だった。料理が出てくるのも多少時間がかかって、ようやく運ばれてきたカツを一口かじったらちょっとビックリ。いつもの（梅）より固いしパサッとしているのである。
恐らく（竹）の方が厚みがある分、（梅）より揚げ時間が長いせいだろうと思う。チェーン店だからマニュアルで揚げ時間は決っているはずだ。職人が加減するというわけではないだろう。だから次に食べてもきっと（竹）はこの味なのだ。
（松）は（梅）のカツが2枚だから味は（梅）と同じはず。したがって「かつや」のカツ丼は（竹）ではなく、（梅）か（松）を食べた方がよい。カツが薄くて揚げ時間が短い方が、この店ではおいしいと見た。
